レンコンを薄切りにし水にさらす。
キャベツは食べやすい大きさに切る

フライパンでゴマ油を熱し、レンコンを炒める。時間差でキャベツも炒める。

キャベツがしんなりしてきたら、鰹節を入れ、紹興酒・みりん・醤油を回しいれる。

ラー油で好みの辛さに調整してイタダキマス♪
#豆板醤も入れるのもイイかも。