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鮭のムニエル~タルタルがけ
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鮭のムニエル~タルタルがけ-レシピのメイン写真

鮭のムニエル~タルタルがけ

aqua117
aqua117 @cook_40022169

鮭とタルタルソースの相性バツグン!
このレシピの生い立ち
我が家のタルタルソースはピクルスがだめなので、入れていません(>_< )

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我が家のタルタルソースはピクルスがだめなので、入れていません(>_< )

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鮭のムニエル~タルタルがけ

aqua117
aqua117 @cook_40022169

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我が家のタルタルソースはピクルスがだめなので、入れていません(>_< )

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材料

  • 生鮭(切り身) 2枚
  • 酒 少々
  • バター 適量
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • タルタルソース
  •  卵 1個
  •  玉ねぎ 適量
  •  コショウ 少々
  •  マヨネーズ 適量
  •  パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    生鮭に塩コショウで下味をつける。

  2. 2

    ゆで卵を荒く刻み、玉ねぎのみじん切り、コショウ、マヨネーズ、パセリのみじん切りを加えて混ぜ、タルタルソースを作る。

  3. 3

    温めたフライパンにバターを溶かし、鮭に小麦粉をまぶしてソテーする。(バターが焦げないうちに!)

  4. 4

    両面焼いたらお皿に盛り付け、タルタルソースをかけて、できあがり!

コツ・ポイント

バターの風味の塩気があるので、下味は控えめなほうが良いです。

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aqua117
aqua117 @cook_40022169
2006/04/09 12:38に公開
毎日のごはん作り楽しみたいな♬
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 切り身 バター 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ

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