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チキンピカタ

Mayo♪
Mayo♪ @cook_40022236

卵をからめた鶏胸肉。パサパサしないし、いろどりがきれい♪お弁当にピッタリ。
このレシピの生い立ち
中高生の頃お弁当によく入っていたメニュー。

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卵をからめた鶏胸肉。パサパサしないし、いろどりがきれい♪お弁当にピッタリ。
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材料

  • 鶏胸肉 一枚
  • 卵 一個
  • 塩コショウ 適量
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大の削ぎ切りにする。塩コショウしておく。

  2. 2

    ボールに卵をわり、鶏肉を入れからめる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、2の鶏肉を入れて焼く。

  4. 4

    もう一度卵にからめ、ひっくり返して焼く。

  5. 5

    何度も卵をからめながら、鶏肉に火が通るまで焼く。

コツ・ポイント

焼くとパサつきがちな胸肉が卵に包まれて柔らか。
きつね色に焼くと香ばしくておいしさアップ(^^)v

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Mayo♪
Mayo♪ @cook_40022236
2006/04/20 07:45に公開
キッチンで過ごす時間が大好きなMayo♪です。奈良県で手作りパンとケーキの教室主催。http://flourlessons.web.fc2.com/
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ピカタ 卵 鶏胸肉

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