チキンピカタ
卵をからめた鶏胸肉。パサパサしないし、いろどりがきれい♪お弁当にピッタリ。
このレシピの生い立ち
中高生の頃お弁当によく入っていたメニュー。
作り方
- 1
鶏肉を一口大の削ぎ切りにする。塩コショウしておく。
- 2
ボールに卵をわり、鶏肉を入れからめる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、２の鶏肉を入れて焼く。
- 4
もう一度卵にからめ、ひっくり返して焼く。
- 5
何度も卵をからめながら、鶏肉に火が通るまで焼く。
コツ・ポイント
焼くとパサつきがちな胸肉が卵に包まれて柔らか。
きつね色に焼くと香ばしくておいしさアップ(^^)v
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ふっくらしっとりなピカタ♪ ふっくらしっとりなピカタ♪
パサパサしがちなむね肉をピカタにして、ふっくらとジューシーにいただきました(*^^*)ヘルシーなのにとっても美味しい❤むね肉の苦手な旦那様にも好評な一品です！！
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