きゅうりの浅漬け・中華風
海 砂 @chorori_shokudou
ビニール袋に漬け汁と一緒に入れ､ 冷蔵庫で1時間｡ アッと言う間に美味しい浅漬けの出来上がりです｡ 塩を使わないので､味・見た目よりも塩分少なめです｡ 食事にも､おつまみにも! (^o^)
このレシピの生い立ち
オレンジページか何かの料理雑誌に出ていたものを原型に､調味料を減らしました｡
きゅうりの浅漬け・中華風
ビニール袋に漬け汁と一緒に入れ､ 冷蔵庫で1時間｡ アッと言う間に美味しい浅漬けの出来上がりです｡ 塩を使わないので､味・見た目よりも塩分少なめです｡ 食事にも､おつまみにも! (^o^)
このレシピの生い立ち
オレンジページか何かの料理雑誌に出ていたものを原型に､調味料を減らしました｡
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を新しい清潔なビニール袋に入れておきます｡
-
- 2
きゅうりの両端を切り落とし､ 皮の硬いところも剥いておきます｡ すりこ木などできゅうりを回しながらたたいておきます｡ ( ストレスのたまっている人は素手でパンチでもＯＫ?)
-
- 3
長細めの乱切りにします｡
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- 4
きゅうりをビニール袋に入れ､ 空気を抜くようにギュッとしばり､ 冷蔵庫で1時間ほど寝かせます｡ ※食べるころにはきゅうりから水分が出て､ ジャブジャブになるので､袋はしっかりと縛って下さい｡
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コツ・ポイント
一般的な浅漬けの工程にある塩揉みなどを省き､ より簡単で低塩にしました｡ その分水分がたくさん出ます｡ 袋をしばる時・開ける時には気をつけてください｡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17474206
