普通のコロッケの要領でジャガイモを茹で、温かいうちにつぶす。
（このとき少しお酢を入れるとよいとＴＶで見た。）

ひき肉、たまねぎ（みじん切り）を炒める。
（ひき肉が固くならないようにお肉を炒めたら取り出して、次にたまねぎを炒める）

フライパンに大めの油を入れ、にんにくスライスを入れて香りを出す。
（入れなくてもいい）
パン粉を入れてきつね色になるまで炒める。

パン粉はザルに上げて油を切る。
（キッチンペーパーでもいいかも）

コロッケのようにジャガイモとひき肉とたまねぎを混ぜて塩コショウで味付けする。

コロッケと同じようにお団子状に丸める。
（写真はお弁当用に小さくてある）

バットにパン粉を敷き、その上で転がしてパン粉をつけて出来上がり。残ったパン粉は上からかけて。