500ｇ量ったヨーグルトを一晩水切りしておく。

オーブンを170～180度で予熱。

水切りヨーグルト、砂糖、卵、溶かしバター入れ泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。

牛乳を加え入れ、しっかり混ざったら、ホットケーキミックスを入れ、さっくり混ぜる。

一口大に切っておいた桃を入れて混ぜる。
生地が固いように感じたら、桃缶のシロップを混ぜてゆるくしても◎

薄く油を塗っておいた型に流し入れ、180度で50分くらい。

焼いている途中、焦げ目がついてもまだ中が生っぽかったら、アルミホイルをかぶせて続けて焼いてください。

あら熱がとれたら型から外し、皿に移しかえてから冷蔵庫で冷やすとおいしいです♪