ツナとにんじんのパスタソース

Name: ツナとにんじんのパスタソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 中1本; ツナ缶 1缶; 玉ねぎ 1/4個; オリーブオイル 大匙2; 塩 少々

にんじんの自然の甘みを感じられるライト感覚のソースです。写真ではショートパスタとあわせています。これはこれでおいしいのですが、イカ墨を練りこんだパスタにあわせると最高です！
このレシピの生い立ち
彼のマンマが作ってくれておいしかったので。

材料

2人分

1

*準備*玉ねぎとにんじんを「別々に」みじん切りにします。フードプロセッサーがオススメです。
2

*炒め*フライパンにオリーブオイルと玉ねぎをいれ、弱火にかけます。ジュワジュワと玉ねぎの香りが立ってきたら中火で少し炒め（飴色にする必要はありません）にんじんを投入します。甘みを引き立たせるために、一つまみ程度の塩を入れます。
3

*ツナ*ツナ缶の油をきり、ほぐしたツナを投入し弱火～中火で炒めます。油が足りないようであれば、オリーブオイル（分量外）を足してください。
4

*できあがり*にんじんに火が通れば、ソースとしては出来上がりです。パスタに絡めてどうぞ♪意外と早くできてしまうので、パスタの茹で時間に合わせて出来上がりを調整してください。