すこし固めにご飯を炊く。

薄焼き卵を焼き細く切る。
にんじんは薄く切り少しゆで、ハムと一緒に型抜きする。
お刺身は食べやすい大きさに切る。

ご飯ができたら酢を入れて冷ましながら切るように混ぜる 。
型抜きして余ったニンジンも小さく切って酢飯に混ぜる。

あとは好きなように飾り付けして完成♪