最初から最後までヘラ１本でOKです。泡立て器だと中にバターが入って混ぜにくいので。ヘラでもバターに空気が入る様に混ぜれば同じです。もちろん泡立て器でも大丈夫です。

バターorマーガリンは電子レンジでやわらかくしておく。紅芋は電子レンジか蒸し器でふかして裏ごしする。私はたくさん蒸して、裏ごして冷凍しています。

電子レンジでやわらかくしたバターorマーガリンを混ぜる。砂糖を入れ、混ぜる。砂糖がじゃりじゃりしてても大丈夫。練乳も入れ、混ぜる。

卵を少しずつ入れ、混ぜる。混ざったら牛乳を入れ、混ぜる。紅芋、黒ごまも混ぜる。もし分離してしまっても粉を入れればまとまるので気にしない（笑）

ふるっておいた●を入れ、さっくり混ぜる。