アスパラとキャベツを食べやすい大きさにきる。

熱したフライパンに油を入れ、ホタテを炒める。
ホタテの表面に火が通ったら、１を加え更に炒める。

２に火が通り、ホタテから水分が出てきたら、コンブだし・塩・こしょうで味を整えて出来上がり。