牛肉に塩コショウをします。
温めたフライパンに油を引き、肉・玉ねぎを炒めます。
色が変わって、焦げ目が少し付いたら、焼き肉のタレ＆水を入れます。

一煮立ちしたところに、はるさめをはさみで半分に切って入れます。
約3分煮込んだら、はるさめも柔らかくなり、水分もなくなってきます。

仕上げに、にらを入れさっと火を通し、香り付けにごま油を一たらし。。。
胡麻を振ってできあがり。

大人には、コチジャンを入れるか、更に取り分けてからコチジャンを混ぜて食べます。