レタスのオイスターソース炒め
paachann @cook_40022327
前にお店で食べたのが美味しかったので、何度か作ってこの味になりました。ひとりでレタス半個は軽く食べちゃいます。
それに何より簡単！
このレシピの生い立ち
以前にお店で食べて美味しかったので、何度か調味料を代えてこの味付けに決まりました。生ではこんなに量を食べられませんから、レタスが安いときに
作ります。
レタスのオイスターソース炒め
前にお店で食べたのが美味しかったので、何度か作ってこの味になりました。ひとりでレタス半個は軽く食べちゃいます。
それに何より簡単！
このレシピの生い立ち
以前にお店で食べて美味しかったので、何度か調味料を代えてこの味付けに決まりました。生ではこんなに量を食べられませんから、レタスが安いときに
作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは洗って適当な大きさにちぎっておく。
にんにく・生姜はみじん切り。ニラはあれば３センチ位に切る。
テンメンジャン大匙１は酒大匙１と混ぜておく。水溶き片栗粉も用意しておく。 -
- 2
中華なべに多目の油を熱し、にんにく・生姜のみじん切りを香りが出るまで炒める
-
- 3
そこへレタスをどっと入れる。塩・コショウ・オイスターソース・テンメンジャンで味付けし、レタスのかさが減り、水分が出てきたら水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油をまわしかける
-
コツ・ポイント
レタスはすぐべチャットなるので、炒めるのは強火でざっとです。
炒めすぎると歯ごたえがなくなるので注意です。
炒めるとかさがどっと減りますから、最初は中華なべからあふれるぐらいでも大丈夫！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17477586
