ごぼうを串切りにして水にさらしておく。人参も串切りにしておく。

豚肉薄切りに塩コショウを少々振って、ごぼう＆人参を巻き巻きする。

巻き終わりの部分を下にして、サラダ油を引いたフライパンで焼く。

巻き終わりの部分が落ち着いたら、肉巻きの上に千切り生姜＆薄切りネギを乗せて、水をひたひたに入れ、あわせ調味料（＊調味料）を回しかける。

落し蓋をして煮汁が半分になるまで煮詰める。

水溶き片栗粉を回し入れ、肉巻きにからませたら出来上がり♪