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ふき入り！春限定の白和え
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ふき入り！春限定の白和え-レシピのメイン写真

ふき入り！春限定の白和え

puringo
puringo @cook_40030485

大好きな白和えにふきを入れてみました。
このレシピの生い立ち
ふきの青煮を沢山作ったので。長さの中途半端なものを白和えに使いました。

大好きな白和えにふきを入れてみました。
このレシピの生い立ち
ふきの青煮を沢山作ったので。長さの中途半端なものを白和えに使いました。

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ふき入り！春限定の白和え

puringo
puringo @cook_40030485

大好きな白和えにふきを入れてみました。
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ふきの青煮を沢山作ったので。長さの中途半端なものを白和えに使いました。

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ふきの青煮を沢山作ったので。長さの中途半端なものを白和えに使いました。

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材料

  • 豆腐 １５０g
  • ごま 大さじ２
  • ふきの青煮 適量
  • 人参 ３０g
  • しいたけ １枚
  • ＊だし ５０cc
  • ＊みりん 少々
  • ＊薄口醤油 少々
  • 砂糖 小さじ１
  • 薄口醤油 少々
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作り方

  1. 1

    人参・しいたけは長さを合わせて薄切りにし、＊の材料で柔らかくなるまで煮る。ふきの青煮もそれらの大きさに合わせて切っておく。豆腐を熱湯でゆでるか、レンジで加熱し水切りをする。ごまをよくする。

  2. 2

    ごまに砂糖・薄口醤油・水気を切った豆腐を加え滑らかになるまでよくする。

  3. 3

    水気が出ないよう、出来れば食べる前に具と和え衣をあわせると良いです♪

コツ・ポイント

ふき以外の材料はお好みのもので。

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puringo
puringo @cook_40030485
2007/03/05 02:55に公開
去年秋から自家製酵母作りに挑戦しています。今はりんごとヨーグルト酵母を使っています。これから季節のもので酵母起こしをしてみたいです♪
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このレシピのキーワード

白和え フキ しいたけ にんじん ゴマ 豆腐

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