カラメルソースを作ります。
砂糖と水1/2量を火にかけ、好みの色がついてきたら火をとめ、残りの水を入れます。はねますよ！気をつけてください。

バターをごく薄く塗っておいた型に1のカラメルソースを入れます。
オーブンを180度に余熱。

プリン液を作ります。
牛乳に砂糖を入れて人肌程度に温めます。
卵は泡立てないよおうによく混ぜます。

温まった牛乳に生クリームを加え、卵にそーっと混ぜながら加えます。

型を乗せた天板にお湯を注ぎ、180度のオーブンで30分焼きます。
余熱で15分置きます。

カラメルソースの部分だけがメルティプリンでした。型抜きしたら美しくない出来に･･･バターは薄く塗ってくださいね。