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おばあちゃんのいものあぶらみそ
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おばあちゃんのいものあぶらみそ-レシピのメイン写真

おばあちゃんのいものあぶらみそ

CAZY
CAZY @cook_40031266

どこか懐かしくて素朴な料理。パパも子供達も大好きです。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらったレシピです。主人の実家に行った時に、たまにご馳走になっていたのですが、子供達も美味しそうにパクパク食べるので教えてもらいました。

どこか懐かしくて素朴な料理。パパも子供達も大好きです。
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お義母さんに教えてもらったレシピです。主人の実家に行った時に、たまにご馳走になっていたのですが、子供達も美味しそうにパクパク食べるので教えてもらいました。

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おばあちゃんのいものあぶらみそ

CAZY
CAZY @cook_40031266

どこか懐かしくて素朴な料理。パパも子供達も大好きです。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらったレシピです。主人の実家に行った時に、たまにご馳走になっていたのですが、子供達も美味しそうにパクパク食べるので教えてもらいました。

どこか懐かしくて素朴な料理。パパも子供達も大好きです。
このレシピの生い立ち
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材料

約3人分
  • じゃがいも(小粒のもの) 15個前後
  • 味噌 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 油
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを塩(分量外)を入れて水から皮のままゆでる。

    • おばあちゃんのいものあぶらみそ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもを茹でている間に鍋にあぶらをいれ、みそ、砂糖を入れて色が濃くなってくるまで炒める。

    • おばあちゃんのいものあぶらみそ作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったじゃがいもをざるにあげて、熱いうちに2の鍋に入れてからめてできあがり!

    • おばあちゃんのいものあぶらみそ作り方3写真

コツ・ポイント

じゃがいもを茹ですぎるといもがパンクしたようになってしまって、味噌とからめるときに崩れてしまうので気をつけてください。我が家では甘めに味付けをするので、味噌を炒める時に味を見ながらお好みで加減してください。

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CAZY
CAZY @cook_40031266
2007/02/16 14:16に公開
タイ風、韓国風、中華風、フレンチ風、本格料理ではないけど、めんどくさがり屋のそれなりの料理ばかりです。
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このレシピのキーワード

じゃがいも 味噌

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