スイートチョコレートとビターチョコレートを、ボールに合わせておく。

生クリームをまず、
150ｃｃはかり鍋に入れて、火にかける。

２の生クリームを、沸騰させます。

1のボールに、3の生クリームを入れます。
30秒程そのまま待ちます。

電動ミキサー等で、一気に混ぜます。
途中残しておいた、
50ｃｃの生クリームを、混ぜながら加えます。

少しモワっとしてきたら、ラップをして冷蔵庫へ…。
1時間程冷します。

電動ミキサーで、攪拌します。
段々、白っぽくふわっとしてくるので、それまで空気を含ませながら混ぜます。

…ちょっと見ずらいですが、色はチョコレートのホイップクリームの様な色です。

生チョコの様には、型に流しやすいものではないので、ゴムべらで押し込む様な感じで型に入れ冷します。

出来上がりはこんな感じ…。
ちょっといびつですが…ふわふわで美味しいですよ♪