ひな祭り☆ちらし寿司ケーキ
タンコロ @cook_40028261
ひな祭り・春にピッタリのちらし寿司ケーキ☆エビそぼろとたまごのそぼろの色合いが可愛いでしょ（＾＾）
このレシピの生い立ち
春らしい可愛いお寿司が作ってみたかったので。
ひな祭り☆ちらし寿司ケーキ
ひな祭り・春にピッタリのちらし寿司ケーキ☆エビそぼろとたまごのそぼろの色合いが可愛いでしょ（＾＾）
このレシピの生い立ち
春らしい可愛いお寿司が作ってみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・ホイルで定規を作る
・ケーキ型にラップをしく -
- 2
きゅうりはピーラーで薄く８ｃｍくらいの長さに切る。
-
- 3
☆エビそぼろ☆フードプロセッサーにエビ・酒大１・めんつゆ（３倍濃縮）小１・生姜・塩少々を入れ混ぜる。 →火にかけそぼろにする
- 4
☆たまごそぼろ☆たまごに大３の砂糖を入れそぼろを作る。
- 5
☆椎茸☆干ししいたけを戻し、フードプロセッサーにかける。鍋に移し、めんつゆ３倍濃縮大２、水大４、酒大２、砂糖大１/2で汁が無くなるまで煮詰める。
- 6
☆うなぎorあなご☆
小さく切っておく - 7
型にきゅうりを縦に並べる。少し重なるように並べると綺麗。
-
- 8
半分の酢飯を入れ、ギュっと押し、その上に椎茸・うなぎをのせる。
-
- 9
残りのご飯をのせギュと押してきゅうりをケーキの型の中に入れる。
-
- 10
ホイル定規を使ってエビ・たまごそぼろのストライプを作る。
-
- 11
ラップをかぶせ、最後にギュとおして、少し寝かせる。
-
- 12
切るとこんな感じです♪
-
コツ・ポイント
きゅうりはピーラーで薄く切ってくださいね。たまごそぼろは低温でゆっくり火を通すとしっとりしたそぼろができます。すし飯はすし酢を使って作りました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17478358
