▲の材料を耐熱容器に入れレンジで1分半様子を見ながら溶かし、よく混ぜておく。（チョコが完璧に溶けていなくても生クリームが温まっていれば余熱で溶けます。）

オーブンを160度に予熱しておく。

◎の粉をあわせてふるう。

卵を卵黄と卵白に分け、砂糖を半量ずつ使い卵白でしっかりしたメレンゲを作り卵黄は白っぽくなるまで泡立てる。

泡立てた卵黄に手順①で溶かしておいた▲の材料を加え混ぜる。

手順⑤にメレンゲを3回に分けて混ぜる。
1,2度目はよ～く混ざるように。3度目はやさしく。

手順⑥に◎の粉類を入れサックリ混ぜる。

天板にお湯を張り、オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ160度で40分蒸し焼きにする。

焼きあがったら好みでオレンジのリキュールを上部に塗る。
冷めたら型から出して冷蔵庫で2時間以上寝かせておく。

食べやすい大きさに切り分けて、お好みで粉糖を振って出来上がり♪

追記：砂糖の量はお好みで半分まで減らせます。甘いチョコを使う時は減らしたほうがいいかもしれません。