ポリポリ切り干し大根のサラダ
ポリポリした切り干し大根の歯ごたえがたまらない♪
このレシピの生い立ち
煮物以外の使い道発見☆
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切り干し大根は、冷水で洗ってからもどし、水気を絞っておく。硬かったら、好みの硬さに茹でてもOK。
ツナは缶汁をきってほぐす。
ボウルに、
おろししょうが 少々
レモン汁 大1、
マヨネーズ 大1、
ご ま 油 大1/2
醤油 小1白すりゴマ 大2
を混ぜる
1を加えてあえ、塩コショウで味を整える。
器に盛って、2をのせ、ミジンきりの葱とすり黒ゴマを散らす
切り干し大根は、もどしたままだとポリポリ歯ごたえが良いけれど、硬いようなら、茹でてもいいよ♪
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