誰でも作れるホワイトソース

chocorori
chocorori @cook_40033880

とっても簡単に作れるホワイトソースをつかって海老グラタンをつくってみました。ホワイトソースってむずかしいって思ってる方是非挑戦してね。
このレシピの生い立ち
誰がつくってもできるように。。。とおもってつくりました。
時間がないときやお料理苦手な方にも手軽にできます。

誰でも作れるホワイトソース

とっても簡単に作れるホワイトソースをつかって海老グラタンをつくってみました。ホワイトソースってむずかしいって思ってる方是非挑戦してね。
このレシピの生い立ち
誰がつくってもできるように。。。とおもってつくりました。
時間がないときやお料理苦手な方にも手軽にできます。

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材料

2人分
  1. 牛乳 2カップ
  2. バター 30g
  3. 小麦粉 30g
  4. 塩こしょう 適量
  5. コンソメ 1キューブ

作り方

  1. 1

    鍋にバター以外の材料をすべていれて泡だて器でしっかりとかき混ぜます。混ざったら強火にかけて温まってきたらバターをいれ溶け始めたら泡だて器でまぜる

  2. 2

    とろみがついたところで弱火にしてなめらかになるまでしっかりと混ぜます。
    加えたい具をフライパンでいためておいてこの中でからませます。

  3. 3

    今回マカロニグラタンにしました。具をまぜたものの上に少しホワイトソースをのこしておいたものかけます。

  4. 4

    チーズをたっぷりとのせて焼きます
    うちではトースターを使うことが多いです
    時間がたんしゅくできて簡単ですよ。

コツ・ポイント

だまにもならないし誰がつくってもおいしくできます。
もしあるようならシェリー酒を少し入れますと本格的なお味になります
これを応用すれば簡単ホワイトスープにしてもいいですし。
ホワイトシチューにする場合は小麦粉の量を50gにしてください
作り置きをせずにすぐたべるのとシチューおいしいです。

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chocorori
chocorori @cook_40033880
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畑で自家製の野菜を栽培し簡単で安くって身体にいいものを作っています。残さずに感謝して食べ物を使っていくロハスな生活をおくっていますブログもやっています。良かったら遊びにきくださいね。http://ameblo.jp/chocorori/
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