山芋のサクッとした歯ざわりが絶妙です。
簡単な割りに、見栄えがするのでおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
よくいく焼き鳥屋のメニューを再現。最高に美味しいので、お腹いっぱい食べたいから自作しました。
オリジナルメニューには、晒した白葱、甘く煮た椎茸も入ってます。