圧力鍋スパゲッティー
になと @cook_40034054
圧力鍋で茹でると、モチモチの食感に・・・。
このレシピの生い立ち
うちでは、よく圧力鍋を使用しています。案外、茹で時間のかかるスパゲッティー。少しでも時間短縮できないかと挑戦したところ、予想外にモチモチした食感に仕上がり、定番になりました。
圧力鍋スパゲッティー
圧力鍋で茹でると、モチモチの食感に・・・。
このレシピの生い立ち
うちでは、よく圧力鍋を使用しています。案外、茹で時間のかかるスパゲッティー。少しでも時間短縮できないかと挑戦したところ、予想外にモチモチした食感に仕上がり、定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋にお湯を沸かす。
- 2
沸騰したら、塩、スパゲッティーを入れ、よく混ぜる。よく混ぜておかないと、茹で上がったときに、くっついてしまいます。
- 3
蓋をして、２分半、加圧する。
- 4
２分半たったら、急冷（圧を抜く）。 ※圧の抜き方は、圧力鍋によって違うので、説明書に従ってください。
- 5
蓋を開け、麺をよく混ぜる。加圧前によく混ぜていても、くっついていることがあるので、混ぜて、解して下さい。
- 6
コツ・ポイント
うちでは、５ℓの鍋で、400gのスパゲッティーを茹でています。
いつも使用しているスパゲッティーは、茹で時間、８～９分のものです。圧力鍋によって、加圧時間の調節が必要かと思います。
加圧前によく、混ぜておかないと、束のようにくっついてしまうので、よく混ぜてから加圧してください。
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