チョコレートは適当な大きさに刻んで耐熱ボウルに入れて、レンジで1分半くらい加熱して柔らかくする。クルミは適当な大きさに刻んでレンジで1分半加熱。上新粉・ＢＰは合わせておく。
型に敷紙を敷いておく。

①のチョコのボウルに卵・砂糖・生クリーム・紅茶液（大さじ2）の順で加えその都度、泡立て器で混ぜ合わせる。あればリキュールも加える。
170度に余熱開始。

ゴムへらに持ち替え合わせて置いた上新粉・ＢＰを加え、混ぜ合わせる。
胡桃を加えて混ぜ合わせる。
型に流し入れ、170℃で25分焼き、そのまま15分庫内で冷ます。

荒熱がとれたら、型からはずし、ラップで包んで出来たら一晩冷蔵庫に入れておく。

紅茶の香りアップさせたい～って時は、紅茶葉をミルサーにかけて生地に入れるともっとふわ～って香ります♪5ｇくらいがお勧め＾＾ティーパックを入れてもいいです＾＾

大人向けに♪紅茶のリキュールを焼き上がってから表面に刷毛で塗っておく。