おなかいっぱいコロッケ
節約メニューですｗ
カリッとさくさくの衣の中からしっとりポテサラ。
おいしいですよ(o^∇^o)
このレシピの生い立ち
肉食の夫、食べ盛り（？）の子ども達の
おなかを満足させるぐらいの量のお肉が冷蔵庫になかったときに
（そして買い物に出掛けたくなかったときｗ）
苦肉の策で誕生しました。
みんな大満足のうえ、おいしいと大評判でしたｏ(〃・◇・〃)ゞ
じゃがいもから芽が出てしまい早く大量に食べきってしまいたいときや
安くたくさん買えた時などにどうぞ♪
おなかいっぱいコロッケ
節約メニューですｗ
カリッとさくさくの衣の中からしっとりポテサラ。
おいしいですよ(o^∇^o)
このレシピの生い立ち
肉食の夫、食べ盛り（？）の子ども達の
おなかを満足させるぐらいの量のお肉が冷蔵庫になかったときに
（そして買い物に出掛けたくなかったときｗ）
苦肉の策で誕生しました。
みんな大満足のうえ、おいしいと大評判でしたｏ(〃・◇・〃)ゞ
じゃがいもから芽が出てしまい早く大量に食べきってしまいたいときや
安くたくさん買えた時などにどうぞ♪
作り方
- 1
ポテトサラダをゴルフボールぐらいの大きさに丸めます。
（形は好みで） - 2
それに薄切り肉を巻きつけます。
今回はしゃぶしゃぶ用の安売り肉を使用。
細切れ肉でも（少々面倒ですが）大丈夫です。
多少ポテサラが見えてても衣をしっかりつければ大丈夫。 -
- 3
小麦粉、卵（または水で薄めたマヨネーズ）、パン粉の順につけて
中温の油で色よく揚げる。
コツ・ポイント
分量が「適量」ばかりですみません。お肉の種類（しゃぶしゃぶ用、細切れ・・）や巻き方で分量が変わります。いつもポテトサラダを作るときはだいたい中のジャガイモ3～４個ニンジン小１本ぐらいの分量です。我が家では（ケチ根性で）揚げ物用の卵を使いたくないときはマヨネーズを水で薄めて代用します。これは昔、何かのテレビで紹介されていたような記憶が。
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