☆鶏肉のからし醤油酢炒め☆
みひろ55 @cook_40034447
ぉ酢の効果で、ふっくらプリっっと美味しいですぅぅ(#^.^#)
お酢の酸味とからしの辛さがクセになります！
このレシピの生い立ち
生姜やにんにくを混ぜて美味しいなら、からしも美味しいだろうと思いました。
☆鶏肉のからし醤油酢炒め☆
ぉ酢の効果で、ふっくらプリっっと美味しいですぅぅ(#^.^#)
お酢の酸味とからしの辛さがクセになります！
このレシピの生い立ち
生姜やにんにくを混ぜて美味しいなら、からしも美味しいだろうと思いました。
作り方
- 1
１．鶏肉は一口大に切りフォークでブスブスと刺し、味を染み込みやすいようにしておく。
- 2
２．水気を拭き取り、塩・胡椒を軽くふる。
- 3
３．《Ａ》を全て混ぜ合わせておく。
- 4
４．２の鶏肉に小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。
- 5
５．フライパンで４を揚げ焼きにし、酒大さじ２を入れ蓋をして火を弱めて８分蒸し焼きにする。
- 6
６．蓋を取り火を強めて、軽く焦げ目がつくように水分を飛ばしながら焼く。
- 7
７．《Ａ》を入れ、鶏肉に絡めながら煮詰める。
- 8
８．とろみがついたら、器に盛り胡麻・万能ねぎをのせて 出来上がり☆
コツ・ポイント
鶏肉は、もも肉でも胸肉でもＯＫです！
胸肉を使う場合は、焼く前にみりんに２０～３０分漬けてから焼くとより美味しく仕上がります(^^)
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