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圧力鍋☆茶碗蒸し
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圧力鍋☆茶碗蒸し-レシピのメイン写真

圧力鍋☆茶碗蒸し

ときのり
ときのり @cook_40032675

残り物で簡単茶碗蒸しです!
このレシピの生い立ち
急に茶碗蒸しが食べたくなって・・・あり合わせで挑戦してみました!

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ときのり
ときのり @cook_40032675

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材料

二人分
  • 卵 1個
  • 鶏もも肉 1口大に切ったもの少量
  • 干し椎茸 2個
  • 干し椎茸の戻し汁 200ml
  • 醤油 小1
  • みりん 大1/2
  • 塩 少々
  • だしの素 少々
  • プロセスチーズ 1個
  • 冷凍コーン お好みで
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻す。
    鶏肉は、酒と塩を少々振りかけておく。

  2. 2

    卵を割りほぐし、1の戻し汁200ml、だしの素、醤油、みりん、塩を加え、卵液を作る。

  3. 3

    耐熱の器に、鶏もも肉、椎茸、インゲン、コーン、プロセスチーズを入れる。

    • 圧力鍋☆茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    2の卵液を濾した液を、3に加える。
    アルミホイルで蓋をする。

  5. 5

    蒸し器をセットした圧力鍋に、容器を並べ、3分加圧する。
    急冷して完成です!

コツ・ポイント

低圧の方が、スになりにくいみたいです。今回高圧でしたが、鶏肉も柔らか、ぷるぷるで、スもそんなに気になりませんでした。
プロセスチーズがいい感じにトロ~っと溶けて、Goodでした。

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ときのり
ときのり @cook_40032675
2007/03/03 03:23に公開
6歳の娘と3歳の息子の育児に奮闘してます!!  料理はちょこっと!?手抜き中・・・
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 鶏もも肉 卵 ほししいたけ

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