給食やお弁当でおなじみの磯辺揚げ
プルプラ貝 @cook_40030529
お弁当専用がだんな様にばれて晩御飯にも登場するようになりました
このレシピの生い立ち
うーんお弁当のアイデアに困ったとき子供からリクエストされたってところでしょうか…昔給食にありました。給食を知らない主人には新鮮だったみたいです。
給食やお弁当でおなじみの磯辺揚げ
お弁当専用がだんな様にばれて晩御飯にも登場するようになりました
このレシピの生い立ち
うーんお弁当のアイデアに困ったとき子供からリクエストされたってところでしょうか…昔給食にありました。給食を知らない主人には新鮮だったみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪をきります。
晩御飯には見栄えと食べ応えのために一本を斜めに、お弁当用や数がほしいときは一本の長さを半分にしてから斜めに切って一口大にします - 2
揚げ物用に油を温めておきます。 天ぷら粉を水で溶いておきます。薄口しょうゆを大匙半分～一杯くらい加えます。青海苔もお好みで適量加えむらのないように混ぜておきます。
- 3
種に竹輪を加え、中温で揚げていきます。
焦げやすいのできをつけて。 - 4
揚げたても美味ですがさめてもOK。ただ、べたつくのでラップをかけないほうが後々おいしいかも
コツ・ポイント
おしょうゆが種に入るので焦げやすいのが難点ですが、なんせ竹輪ですからあっという間にあがってくれます。あせらずやってみてください
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