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もっちり♪抹茶の米粉パン
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もっちり♪抹茶の米粉パン-レシピのメイン写真

もっちり♪抹茶の米粉パン

tamaa
tamaa @cook_40034591

米粉のパンをアレンジしてみました。抹茶の香りと甘納豆のアクセントが絶妙です。
このレシピの生い立ち
米粉で和風のパンが作りたかったので試してみました。お米の香りと抹茶の香りがとってもあっていると思います。

米粉のパンをアレンジしてみました。抹茶の香りと甘納豆のアクセントが絶妙です。
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米粉で和風のパンが作りたかったので試してみました。お米の香りと抹茶の香りがとってもあっていると思います。

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もっちり♪抹茶の米粉パン

tamaa
tamaa @cook_40034591

米粉のパンをアレンジしてみました。抹茶の香りと甘納豆のアクセントが絶妙です。
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米粉で和風のパンが作りたかったので試してみました。お米の香りと抹茶の香りがとってもあっていると思います。

米粉のパンをアレンジしてみました。抹茶の香りと甘納豆のアクセントが絶妙です。
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材料

内寸59×114×h49mmのミニパウンド型5個分
  • ホームベーカリー用米粉 300g(100%)
  • 抹茶 12g(4%)
  • 砂糖 45g(15%)
  • 塩 4.5g(1.5%)
  • スキムミルク 30g(10%)
  • ドライイースト 6g(2%)
  • バター 45g(15%)
  • 水 210g(70%)
  • 甘納豆 100g(35%)
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作り方

  1. 1

    HBのパンケースに米粉、抹茶、砂糖、塩、スキムミルク、ドライイーストを入れる。水を注ぎ入れてパン生地コースのスイッチオン!

    • もっちり♪抹茶の米粉パン作り方1写真
  2. 2

    5分捏ねたら、室温に戻しておいたバターを入れてさらに15分捏ねる。
    捏ね上がったら5分割して15分休ませる。

    • もっちり♪抹茶の米粉パン作り方2写真
  3. 3

    閉じ目を上にして楕円形に伸ばし、甘納豆をのせる。

    • もっちり♪抹茶の米粉パン作り方3写真
  4. 4

    くるくると甘納豆を巻き込み、閉じ目をしっかりとくっつける。

    • もっちり♪抹茶の米粉パン作り方4写真
  5. 5

    ショートニングを塗っておいた型に、閉じ目を下にして入れる。

    • もっちり♪抹茶の米粉パン作り方5写真
  6. 6

    35分程仕上げ発酵させる。
    オーブンは200度に温めておく。

    • もっちり♪抹茶の米粉パン作り方6写真
  7. 7

    200度で15分焼成。焼きあがったらすぐに型からだして冷ます。

    • もっちり♪抹茶の米粉パン作り方7写真

コツ・ポイント

(  )内はベーカーズパーセントです。
ホームベーカリー用米粉の代用として、米粉200g+強力粉50g+グルテン50g(計300g)を使用することもできます。

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tamaa
tamaa @cook_40034591
2007/03/03 12:17に公開
料理、パン・お菓子作りが大好きです。美味しい料理で笑顔になれたら幸せです。
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このレシピのキーワード

パン 抹茶 米粉 甘納豆 バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17481657
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