かぼちゃはレンジでチン、もしくはやわらかくなるまで茹でる。
皮はむかずに使用します。

玉子は半熟より少し固めにゆでる。
きゅうりは薄い輪切りにして塩で揉み、暫く置く。
ハムは細かく切る。

かぼちゃと玉子をつぶしながらまぜる。混ざってきたら、 ▲を加えてさらに混ぜる。
水気を切ったきゅうりと、ハムを加えて、もうひと混ぜ。

最後に塩で味を調えできあがり。