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シャキシャキ、フワフワリンゴマフィン
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シャキシャキ、フワフワリンゴマフィン-レシピのメイン写真

シャキシャキ、フワフワリンゴマフィン

imoko44
imoko44 @cook_40034635

あえてリンゴの歯ごたえを残したかったのでリンゴを煮詰めないでそのままマフィン生地の中に入れてみました。甘いマフィンと酸味のリンゴが合ってアップルティーと一緒にいただくといいですね!
このレシピの生い立ち
息子の離乳食でリンゴが余ったので何かスイーツができないかなぁっと考えてマフィンに入れてみました。

あえてリンゴの歯ごたえを残したかったのでリンゴを煮詰めないでそのままマフィン生地の中に入れてみました。甘いマフィンと酸味のリンゴが合ってアップルティーと一緒にいただくといいですね!
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息子の離乳食でリンゴが余ったので何かスイーツができないかなぁっと考えてマフィンに入れてみました。

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シャキシャキ、フワフワリンゴマフィン

imoko44
imoko44 @cook_40034635

あえてリンゴの歯ごたえを残したかったのでリンゴを煮詰めないでそのままマフィン生地の中に入れてみました。甘いマフィンと酸味のリンゴが合ってアップルティーと一緒にいただくといいですね!
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息子の離乳食でリンゴが余ったので何かスイーツができないかなぁっと考えてマフィンに入れてみました。

あえてリンゴの歯ごたえを残したかったのでリンゴを煮詰めないでそのままマフィン生地の中に入れてみました。甘いマフィンと酸味のリンゴが合ってアップルティーと一緒にいただくといいですね!
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息子の離乳食でリンゴが余ったので何かスイーツができないかなぁっと考えてマフィンに入れてみました。

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材料

直径5センチのマフイン型10個
  • 薄力粉 125g
  • 強力粉 125g
  • 無塩バター 100g
  • 卵 2個
  • 生クリーム 100g
  • グラニュー糖 100g
  • ベーキングパウダー 10g
  • りんご 3/4個
  • レモン汁 適量
  • シナモンパウダー 適量
  • ラム酒 小1
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作り方

  1. 1

    ボウルにバターとグラニュー糖を入れ白っぽくなるまであわ立てる

  2. 2

    1に卵を少しずつ加えて分離しないように混ぜる

  3. 3

    2に振るった粉類を加え軽く混ぜ合わせ生クリームも加えて混ぜ合わせる

  4. 4

    3にレモン汁、ラム酒、シナモンパウダーをまぶしたりんごを加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    マフィン型の8分目まで生地を入れ180度で余熱したオーブンで20～30分ほど焼く

コツ・ポイント

バターと卵は常温にもどしておきます。
薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーは一緒にしてふるいにかけておきます。

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imoko44
imoko44 @cook_40034635
2008/02/04 09:59に公開
お友達とのTea Time、旦那さんのお弁当の後のデザートTime、一人でゆったりAfternoon Tea・・・そんな時間のお供になれるスイーツレシピを載せていけたらいいなぁっと思ってます。トルコと日本のハーフの息子がいます!納豆もシシケバブも食べれる息子に育てます(^o^)
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このレシピのキーワード

マフィン りんご 生クリーム シナモン 強力粉 薄力粉 卵 ラム酒

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