鍋にたっぷりの水・豚バラブロック・酒（1カップくらい）・昆布・にんにく・塩（小さじ１/２くらい）で茹で豚を作る。
茹で汁が冷めて浮いてきた脂のかたまりは取り除く。

米をとぎ、茹で豚の残った茹汁に薄口醤油を加え、米を炊く。（今回はル・クルーゼで炊いたので、米２合に対して茹で汁２カップ）

茹で豚を小さく刻み、茹で豚で使った昆布を千切りにし、炊き上がったご飯に混ぜ込む。

具を混ぜて少し蒸らしたできあがり。
茶碗に盛ってちぎった焼き海苔・温泉卵を落とす。おこのみで一味唐辛子など。