ご飯が冷たいようならレンジでチンしておきます。
梅干は種を除いて軽く刻んでおきます。

フライパンにサラダ油を熱し、キムチを炒めます。
軽く火が通ったらお皿に取り出しておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、卵を割りいれます。
軽く卵をかき混ぜて、半熟の状態のうちにご飯を入れて、しゃもじでよく切り混ぜます。
卵とご飯をしっかり馴染ませるように混ぜてくださいね。

ご飯にある程度火が通ったら、炒めておいたキムチと刻んだ梅干を加え、混ぜます。

胡椒をお好みでかけて、完成☆
お好みで醤油やポン酢でも美味しいです♪