ゆずサワー
SReica @cook_40034410
今年は柚子が豊作だったようで。いろいろ作った中のひとつです。柚子の香りも甘くて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
オリジナルはキウイサワーのレシピです。柚子でも出来ないかと作ってみたら案外美味しかったので載せました。
ゆずサワー
今年は柚子が豊作だったようで。いろいろ作った中のひとつです。柚子の香りも甘くて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
オリジナルはキウイサワーのレシピです。柚子でも出来ないかと作ってみたら案外美味しかったので載せました。
作り方
- 1
柚子をよく洗って表面の汚れを取る。いちょう切りに切って皮や中身の悪くなっているところは取り除く。
- 2
柚子の重さを量って氷砂糖を準備する。
- 3
保存容器を酢（分量外）で軽くゆすぎ、氷砂糖→柚子の順につめる。氷砂糖と柚子が浸るぐらいに酢を入れる。
- 4
冷暗所（常温でOK）に置き、氷砂糖が溶け切ったら完成。炭酸で割ってどうぞ♪
- 5
’08.3.12
氷砂糖が完全に溶けました。ここまでこれば完成です -
コツ・ポイント
柚子は皮ごとつけるので、よく洗うこと。
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![[いとう家の厨房]ゆずサワー-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2685408/240x320cq80/photo.jpg)
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皮がたっぷり「柚子茶」「柚子ジャム」 皮がたっぷり「柚子茶」「柚子ジャム」
柚子の皮がたっぷり入った柚子茶、柚子ジャム美味しいです。ヨーグルトのトッピングやパンに塗っても・・・使い道イロイロ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17482779
