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本格?簡単キーマカレー
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本格?簡単キーマカレー-レシピのメイン写真

本格?簡単キーマカレー

ことことスープ
ことことスープ @cook_40034971

りょうねこ様のレシピを試みようとしたら、足りないものが出てきましたが、なんとか作れました。ナンは市販の本のレシピから、フライパンで焼きました。
このレシピの生い立ち
りょうねこ様のレシピを試みる際、足りないものが色々あり、豚肉こまぎれをフードプロセッサーで細かくしてひき肉のかわりにしたり、トマトピューレをトマトにしてしまったり、、、
りょうねこ様のレシピの方が格段に本格的でおいしそうですが、作った記録としてのせました。ありがとうございました。

りょうねこ様のレシピを試みようとしたら、足りないものが出てきましたが、なんとか作れました。ナンは市販の本のレシピから、フライパンで焼きました。
このレシピの生い立ち
りょうねこ様のレシピを試みる際、足りないものが色々あり、豚肉こまぎれをフードプロセッサーで細かくしてひき肉のかわりにしたり、トマトピューレをトマトにしてしまったり、、、
りょうねこ様のレシピの方が格段に本格的でおいしそうですが、作った記録としてのせました。ありがとうございました。

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ことことスープ
ことことスープ @cook_40034971

りょうねこ様のレシピを試みようとしたら、足りないものが出てきましたが、なんとか作れました。ナンは市販の本のレシピから、フライパンで焼きました。
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りょうねこ様のレシピを試みる際、足りないものが色々あり、豚肉こまぎれをフードプロセッサーで細かくしてひき肉のかわりにしたり、トマトピューレをトマトにしてしまったり、、、
りょうねこ様のレシピの方が格段に本格的でおいしそうですが、作った記録としてのせました。ありがとうございました。

りょうねこ様のレシピを試みようとしたら、足りないものが出てきましたが、なんとか作れました。ナンは市販の本のレシピから、フライパンで焼きました。
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りょうねこ様のレシピを試みる際、足りないものが色々あり、豚肉こまぎれをフードプロセッサーで細かくしてひき肉のかわりにしたり、トマトピューレをトマトにしてしまったり、、、
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材料

2人分
  • 豚ひき肉(豚こまぎれ等をフードプロセッサーにかけても○) 150g
  • カレールー(フレーク状)なければ普通の固形ルー 大さじ4(固形なら4個)
  • 玉ねぎ 1個(みじんぎり)
  • 人参 1本(みじんぎり)
  • トマト 1/2個(種をなるべくのぞいてみじんぎり)
  • セロリ 1本(みじんぎり)
  • ソース 大さじ1
  • しょうがすりおろし(チューブでもよし) 小さじ1
  • バター 10g
  • ローリエ 1~2枚
  • コンソメ 1個or1袋
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、セロリをみじんぎりに。豚肉がこま切れの場合豚肉も。
    トマトは種をとりのぞきながら、包丁でみじんぎりに。

  2. 2

    フライパンに油をしき、1の野菜を炒める。しんなりしてきたら、豚肉を入れる。色が変わるまで炒める。

  3. 3

    水500ccを入れてぐつぐつ煮る。アクが出たら取り除く。トマト、ローリエ、コンソメしょうがを加える。

  4. 4

    カレールー、ソース、バターを加えて、味見しながら足りなければ塩、こしょうを加えて味を調え、お好みの具合までぐつぐつ煮込む。

コツ・ポイント

やはり、みじんぎりはフードプロセッサーが楽です。でもなくてもできます。
私はよくカレールーはフレーク状を使いますが、溶けやすく、チャーハンや炒め物にも使えて便利です。
ひき肉がなくて、フードプロセッサーでこま切れ肉を細かくしましたが、あらびき(?)みたいな感じでおいしかったです。

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ことことスープ
ことことスープ @cook_40034971
2008/02/04 02:14に公開
子供が生まれてから、外食がなかなかできないおかげで、おうちでおいしいものを作りたいと思うようになりました。しかし、育児で忙しいため、作れるものは簡単なものばかり。そんな中でもおいしいものを目指して、腕を磨きたいと思っています。
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このレシピのキーワード

カレー セロリ トマト にんじん 豚ひき肉 バター 豚こま 玉ねぎ

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