うどんグラタン!?
ゆきゆこ @cook_40034897
うどんを和風グラタンに！ホワイトソースの変わりに里芋のすりおろしを使用。居酒屋メニューでうけそうな一品です☆
このレシピの生い立ち
★モニターでサッポロ一番「艶うどん」が当選し、今までにないうどんレシピを考えていて
うどんグラタン!?
うどんを和風グラタンに！ホワイトソースの変わりに里芋のすりおろしを使用。居酒屋メニューでうけそうな一品です☆
このレシピの生い立ち
★モニターでサッポロ一番「艶うどん」が当選し、今までにないうどんレシピを考えていて
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、火にかける 里芋の皮をむき、すりおろす オーブンを２００℃に予熱する
- 2
１の水が沸騰したらうどんを入れ、少ししたら箸でほぐし、ほぐれたら火を止め（ゆで時間は１～２分くらい）、グラタン皿にうどんだけ入れる
- 3
２のゆで汁に、粉末スープ・すりおろした里芋・青海苔を入れよくかき混ぜる
- 4
２の上から３をかけ、カツオ節・チーズを乗せ２００℃で７～８分焼いて できあがり☆彡
コツ・ポイント
★このつくり方で作ると、うどんの固め（カリカリ）の部分が出来ます（タレがうどんにかかっていない部分）全体的にやわらかく仕上げたい場合は、うどんと３のタレを一度しっかり混ぜ合わせてから焼くと良いです ★付属スープを全て使うと濃いめ味付けなので、加減してください★オーブンではなくトースターでもＯＫ
つくれぽ
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