オクラを熱湯で１分ほどゆでて、ざるにあける。

エリンギ、ベーコンを短冊切りにする。
バターは細かくする。

おくらのヘタを切り、耐熱皿に並べる。エリンギ、ベーコン、バターの順に散らすように乗せ、塩コショウをふる。

焦げ付き防止のため、皿にアルミホイルをかけ、オーブントースター（１０００ｗ）で１０分ほど焼く。