アジの酢味噌焼き

Name: アジの酢味噌焼き
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジ 2尾; ニンニク 1かけ; しょうが 1かけ; 酒 大さじ1; 片栗粉 適量; ◎穀物酢 大さじ1; ◎味噌 大さじ1; ◎みりん 大さじ1; ねぎ たっぷり

oNACHIKOo @nachiko

こってりし過ぎず、さっぱりし過ぎず。
このレシピの生い立ち
子供は魚が好きなんだけど、旦那があまり魚食べないんで。子供も食べやすくて、旦那でも食べるような味付け＆調理法に。

アジの酢味噌焼き

oNACHIKOo @nachiko

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材料

2～3人分

アジ 2尾
ニンニク 1かけ
しょうが 1かけ
酒大さじ1
片栗粉適量
◎穀物酢大さじ1
◎味噌大さじ1
◎みりん大さじ1
ねぎたっぷり

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作り方

1

アジは3枚におろし、半分か1/3に切る。酒とすりおろしたしょうがをふりかけてしばらく置く。水気をしっかり拭きとって、両面に片栗粉をまぶす。　ニンニクはみじん切り。
2

フライパンにニンニクとサラダ油を入れて火にかけ、香りが立ったら、重ならないようにアジを入れて両面焼く。
3

焼けたら◎を加えてフライパンをゆするようにして絡めて出来上がり。ねぎをたっぷりかけて食べるのが好き♡

コツ・ポイント

調味料を加えたら、アジが崩れないようにあまりいじらず、フライパンをゆするようにして絡めてくださいね。

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つくれぽ

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oNACHIKOo @nachiko

2008/02/05 07:34に公開

レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2（娘）中3（息子）中2（娘）３人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。

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