卵なし！さくさくココアクッキー
りかねこ @cook_40035302
卵なしでさくさくクッキーができます。アイスボックスクッキーを作るときはいつも巻きすを使用。簡単に均一の太さに出来ます。
このレシピの生い立ち
アイスボックスクッキーのレシピはだいたい卵黄1個を使用するものが多いのですが、卵白が余るのが嫌だから卵をぬきました。卵なしでもサクサクです。
卵なし！さくさくココアクッキー
卵なしでさくさくクッキーができます。アイスボックスクッキーを作るときはいつも巻きすを使用。簡単に均一の太さに出来ます。
このレシピの生い立ち
アイスボックスクッキーのレシピはだいたい卵黄1個を使用するものが多いのですが、卵白が余るのが嫌だから卵をぬきました。卵なしでもサクサクです。
作り方
- 1
バターを常温に戻し、ホイッパーで混ぜる。やわらかくなったら、砂糖をいれよくまぜる。
- 2
生クリームを加えて混ぜる。
- 3
小麦粉とココアをあわせて、ふるっておいたものを1に入れさる。
- 4
ラップで包み巻きすでまきます。
- 5
端は手で押さえてきれいに仕上げます。
-
- 6
冷凍庫で30分ほど冷やす。
- 7
約5ミリの厚さに切ってください。焼くと少し広がるので、間隔をあけて並べてください。
- 8
170°に温めておいたオーブンで約15分焼く。
コツ・ポイント
巻きすで巻くと形が均等になります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17483856
