糸こんにゃくを茹でる。茹で上がったら食べやすい長さに切る。
（切ってから茹でてもオッケイです）

明太子の薄皮に包丁で切れ目を入れて、中身をだします。

茹でた糸こんにゃくをフライパンで２～３分炒める。（テフロン加工のものであれば油はナシで♪）

そこへ明太子を入れ、ぱらぱらにほぐれたら料理酒を入れて炒める。

水分が飛んで、全体がほんのりピンク色になったらごまも加えて、ひと混ぜして完成です♪
盛り付けて、お好みでレモン汁をどうぞ。