大根、にんじんはスライサーなどで薄くスライスし、千切り。冷水にさらしておく。

その間にボールに●を全部いれ、よく混ぜ合わせる。

①の水を良くきり、
お皿に生ハムを敷き、②のソースを半量くるりと回しかけ、
野菜をこんもりと盛り付け、好みで残りのソースをかけながらいただく。