簡単☆定番☆手羽元と大根のいつものヤツ！
ゆひか @cook_40034792
簡単にできてウケの良いうちの定番！大根にたっぷり手羽（コラーゲン入り！）の味がしみて美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
10年以上前、雑誌に和食の鉄人☆道場さんのレシピが載っていてそれを応用した（勿論、道場さんは顆粒だしなんてつかわないですよ～！）うちの定番です。だんなが『あの手羽とと大根のいつものヤツ』とリクエストしてきます♪
簡単☆定番☆手羽元と大根のいつものヤツ！
簡単にできてウケの良いうちの定番！大根にたっぷり手羽（コラーゲン入り！）の味がしみて美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
10年以上前、雑誌に和食の鉄人☆道場さんのレシピが載っていてそれを応用した（勿論、道場さんは顆粒だしなんてつかわないですよ～！）うちの定番です。だんなが『あの手羽とと大根のいつものヤツ』とリクエストしてきます♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を縦長の乱切りにきる。（手羽と同じぐらいの大きさで♪）
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- 2
手羽を皮からいためる。
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- 3
鶏肉にさっと火が通ったら、大根を投入！大根の表面が透明になるくらいまで炒める。
-
- 4
３に具がひたひたになるくらいのお湯又は水をいれ、●の調味料を入れ中火で炊く。甘めの味が好きな人は砂糖をお好みで入れてください。
-
- 5
中火～弱火でぐつぐつ炊いて、大根に味がしみてきたら出来上がり♪
盛り付けるときにインゲンなど緑のものを飾ると見栄えが良いですよ～♪ -
コツ・ポイント
大根は焦げ目がつくくらいによーく火を通すと、味がしみ込みやすいです。顆粒のだしを使わない場合は、だし汁：醤油：みりん＝６：１：１の割合で♪
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