ささみに筋があれば取り、厚いところは開いて厚みを均一にする。　　　塩こしょうする。

小麦粉を薄くまぶしつける。　★の調味料をあわせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ささみを焼く。

ほどよく焼き色がついたら裏返して焼く。　　　　（火が通りにくい場合は、酒少々をふってフタをして弱火で蒸し焼きにしても）

２で合わせておいた★の調味料を入れ、フライパンを揺すりながら調味料をからめる。

つやよく仕上がったら、ささみを取り出し、食べやすい大きさにほぐす。ご飯に乗せて、フライパンに残ったタレをかける。海苔・ゴマ・大葉(写真にはありませんがオススメ！)などをお好みでトッピングして出来上がり☆

２００９年６月１４日に話題入りさせていただきました☆　ありがとうございます！