干しホタテを３時間くらい水で戻しておく。
かぶの葉は茹でて３ｃｍくらいに切る。
かぶは適当な大きさに切り・人参は輪切り・生椎茸は薄切りにする。

圧力釜にかぶの葉っぱだけ残し材料全部と水２００ｃｃを入れ、圧力が掛かるまで強火、圧力が掛かったら弱火にして１０分くらいで火を止める。

圧力が落ちたら、かぶの葉っぱとスキンミルクを溶かして入れて、ひと煮立ちすれば出来上がり。