白菜は水にぬれたままラップしてレンジでチンします。うちは葉物野菜用のボタンが有りますが、なければシンナリする程度までチンしてください。その間ひき肉にみじん切りした玉ねぎを加えてよく練ります。生肉売り場にある市販の鶏つくね用のお肉も可。

他の具材を切って炒めます。ｵｽｽﾒは人参やしめじ、バラバラに落ちた白菜の葉っぱなど。甘みがもっと欲しい場合は玉ねぎのスライスも。バターで炒めておきます。チンした白菜にひき肉を塗るように置き、チーズものせてｸﾙｸﾙ巻いてパスタで留めます。

炒めた野菜に適量の水とロールした白菜を入れます。蓋をしてコトコト煮込んでください。
火が通ったらロール白菜を一度取り出し、シチュールーを加えます。じっくりとかき混ぜてしっかり溶けたら牛乳を加えます。

その間にロール白菜をカットします。食べる直前に加えるとバラバラにならず頂けます。もちろん、上からかけるという形でもOKです。★ホワイトソースを作る方は先に具材をコンソメで煮込んだ汁も使ってのばすようにするとまとまりが出ます。