鶏肉は１口大に、野菜も食べやすい大きさに刻んでおく。ニンニク・しょうがはすりおろしておく。☆の調味料を混ぜておく。

フライパンに油（分量外）をしき、ニンニクとしょうがを入れて香りが出たら鶏肉を入れて焼き色がつくまで炒める。

鶏が炒まったら、ピーマン→白菜の芯→白菜の葉＆ネギの順で炒める。

塩・コショウ、お好みでガーリック＆チリパウダーも加えて炒め、☆のタレを加えてさらに少し炒め、仕上げにごま油と白ゴマを加えて完成です。