ごまパンのあんぱん
kabochapan @cook_40029554
甘くない、食事パン系の生地に、あんこを入れました。ちょっと小さめ、ちょっとしたおやつに♪
このレシピの生い立ち
甘くないシンプルな生地で、あんぱんが食べたかったから。白ごまでも作りましたが、美味しかったです。小さめですが、大きさもお好みで変えて楽しいで下さい。
ごまパンのあんぱん
甘くない、食事パン系の生地に、あんこを入れました。ちょっと小さめ、ちょっとしたおやつに♪
このレシピの生い立ち
甘くないシンプルな生地で、あんぱんが食べたかったから。白ごまでも作りましたが、美味しかったです。小さめですが、大きさもお好みで変えて楽しいで下さい。
作り方
- 1
HBの、所定の位置に材料を入れ、生地コーススタート。一時発酵までお任せ。
- 2
あんこ（こし、つぶはお好みで）は、20g強づつ、13個に丸めておく。
- 3
生地が出来たら、13等分し（約40g強）丸めて、ふきんをかけ、ベンチタイム15分とる。
- 4
麺棒で、丸くのばし、あんこをのせ、包み込み、丸める。
2時発酵、2倍近く発酵させる。 - 5
表面につやだし（溶き卵、あるいは牛乳でも効果あります）を塗り、オーブンで焼成。
写真は180℃20分ぐらいです。
コツ・ポイント
あんこは、つぶ・こしはお好みで。あんこの量も、もっと多くたっぷりでもいいですね。
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