安いマグロも美味しく変身!づけ丼

林ゆう子 @cook_40017241
安い赤身があったらづけ丼に!びっくりするくらい美味しくなります。アボガドと合わせてコクのある丼ができました。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでサクが300円で売っていたので、刺身ではムリだな…と思い、づけにしたところ好評で、うちの常備菜になりました。
安いマグロも美味しく変身!づけ丼
安い赤身があったらづけ丼に!びっくりするくらい美味しくなります。アボガドと合わせてコクのある丼ができました。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでサクが300円で売っていたので、刺身ではムリだな…と思い、づけにしたところ好評で、うちの常備菜になりました。
作り方
- 1
赤身のサクは薄切りにしてつけダレにつけて1~2日おきます。
- 2
ご飯または酢飯に切ったのりをのせて上につけたマグロとお好みで薄く切ったアボガドを乗せ、白髪ネギを添えて出します。
- 3
わさびも添えて、どうぞ!
コツ・ポイント
つけダレの分量は目安です。自分の好みで辛いほうがいいとか甘いほうがいいとか調整してください。私はしっかり漬けたほうが好みなので2日したものをいただきます。安いマグロを使うのがいいです。高いものはちょっとつけるだけでいいもん。上に納豆やうずらの卵を乗せたり、色々なバージョンが楽しめます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17486296