安いマグロも美味しく変身!づけ丼

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

安い赤身があったらづけ丼に!びっくりするくらい美味しくなります。アボガドと合わせてコクのある丼ができました。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでサクが300円で売っていたので、刺身ではムリだな…と思い、づけにしたところ好評で、うちの常備菜になりました。

安いマグロも美味しく変身!づけ丼

安い赤身があったらづけ丼に!びっくりするくらい美味しくなります。アボガドと合わせてコクのある丼ができました。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでサクが300円で売っていたので、刺身ではムリだな…と思い、づけにしたところ好評で、うちの常備菜になりました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. マグロの赤身 サクで1つ
  2. のり 適量
  3. 白髪ネギ 適量
  4. アボガド 1/2個
  5. ご飯 適量
  6. 醤油 大さじ4~5
  7. みりん 大さじ2
  8. 大さじ1

作り方

  1. 1

    赤身のサクは薄切りにしてつけダレにつけて1~2日おきます。

  2. 2

    ご飯または酢飯に切ったのりをのせて上につけたマグロとお好みで薄く切ったアボガドを乗せ、白髪ネギを添えて出します。

  3. 3

    わさびも添えて、どうぞ!

コツ・ポイント

つけダレの分量は目安です。自分の好みで辛いほうがいいとか甘いほうがいいとか調整してください。私はしっかり漬けたほうが好みなので2日したものをいただきます。安いマグロを使うのがいいです。高いものはちょっとつけるだけでいいもん。上に納豆やうずらの卵を乗せたり、色々なバージョンが楽しめます。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241
に公開
食べること、料理が何よりの癒しの私です。日々、自分の楽しいことって何?を考えて、楽しくて幸せになる未来を自分の手で選んでいく…という生き方をしたいと思っています。ブログ:生ききることは咲きることhttp://yuko-hayashi.com/ 更新もしてなく、つくれぽを書いてくださった方々にコメントできてなくて申し訳ございません。とっても久しぶりにレシピの投稿もしたいと思っております。
もっと読む

似たレシピ