硬い野菜の時は水から、柔らかいものはだし汁が温まってからゆでて下さい。酒、味の素でうまみアップ。みりんでほんのり甘みが加わります。こくが欲しい時はごま油をほんの少々入れることも。お試し下さい。
ねぎはたっぷりが美味しいです。