梅じゃこ高菜チャーハン！
KUMI KUMI @cook_40017277
おいしい高菜漬けがあったので、チャーハンにしてみました。梅干、じゃこ、高菜漬けだけの塩分で充分！
このレシピの生い立ち
美味しい高菜漬けがあったので、適当に作ってみました。すぐに食べたかったので、なるべく包丁も使いたくなくて・・・。大葉と梅干しくらいならいいかって(笑)（高菜はすでに刻んであったし。）あっという間に出来たわりに、結構豪華で（？）おいしかったのでレシピに追加です(^_^)v
梅じゃこ高菜チャーハン！
おいしい高菜漬けがあったので、チャーハンにしてみました。梅干、じゃこ、高菜漬けだけの塩分で充分！
このレシピの生い立ち
美味しい高菜漬けがあったので、適当に作ってみました。すぐに食べたかったので、なるべく包丁も使いたくなくて・・・。大葉と梅干しくらいならいいかって(笑)（高菜はすでに刻んであったし。）あっという間に出来たわりに、結構豪華で（？）おいしかったのでレシピに追加です(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
高菜漬け、梅干し、大葉は適当な大きさに刻む。卵は割りほぐしておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、大葉、卵を入れ、ごはんをすばやく炒める。（ID：17355120のレタスチャーハンのように、ごはんと卵を混ぜてから炒めると、ぱらぱらになりやすいかも。）
- 3
②に高菜、梅干し、じゃこ、白ごまも加えて炒め、味を見て塩、こしょう、しょうゆで味を調える。（私は何も入れなくてもOK!だけど、梅干や漬物の種類で味は変わると思うので・・・）
コツ・ポイント
やっぱりチャーハンなので、強火でさっと炒めて“ぱらぱら”に仕上げることが1番！！分量は目安。お好みで調節してね♪大葉は、高温で炒めると色が悪くならないと聞いたので、最初に投入して炒めてみました。10分もあれば出来ちゃいます！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17486986
